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太子参药膳方,你忽视就亏大了

老百姓一枚,生活条件好了,听说现在人生活不规律,忙碌,压力大,熬夜常态化,久而久之,造成了这个虚那个虚,那就补补呗,各种中外保健品、补药、理疗仪,目不暇接,充斥街边、商场、电脑屏幕、朋友圈……科普知识也是五花八门,专家说法多歧义,何去何从?

今天,小编我突然想到了太子参这味名气不大但是功效突出又气味平和(为什么强调这点?后面自有说法,先卖个关子),尤其适合老百姓常用的中草药,跟大家分享下。正式开始前我先提示大家,下面的知识全部来自生活实践,全部,来自生活实践,嗯嗯,再重要的话也不要说第三遍了,否则就要赶紧先泡点太子参润润喉了。嘿嘿。

太子参,你忽视就亏大了

学 名:太子参

别 名:孩儿参、童参、双批七、四叶参、米参

家 族:石竹科植物孩儿参的干燥块根

性 格:味甘、微苦;性平。归脾、肺经。

作 用:益气健脾,生津润肺。常用于脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱,气阴不足,自汗口渴,肺燥干咳。

常用量:9~30g。

秋末冬初时,中国尤其广东民间最善用太子参对小儿养生和治未病。太子参性平和味甘润,生津润肺、养胃健脾,尤宜小儿和老人,因民间有用“太子参太子也吃不坏”作比喻。据史料记载: 太子参原指五加科植物人参之小者,故名童参。

到这里,大家看出来了吧?太子参、孩儿参、童参,说明嫩嫩的小孩子都可以食用的,自然放心许多了,何况父母长辈呢?嗯,也难怪,头几年,不知道什么一路人马炒作党参据说把太子参价格也搞得很高很高,现在应该价位比较适合百姓喽,俺们就赶紧选择优质的太子参备点吧!

太子参,你忽视就亏大了

下面,小编精选几种太子参的日常用法给大家,男女老幼,一年四季的需求争取尽量全部照顾到——

小儿、大人四季皆宜的太子参蜜枣煲猪瘦肉

By 广东省中医院药师 佘自强

材料:太子参40克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法:

1.太子参浸泡、蜜枣去核、猪瘦肉洗净。

2.把材料一起下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火煮沸后改文火煲1个半小时,加少许食盐。小儿、大人可一起用,分量够3~4人食用。

这个汤吃起来清香甘润,养肺益胃,滋阴益气。

“太子”常备方

秋冬去火

太子参,你忽视就亏大了

By @贝拉拉Isabel

冬天易燥热,天天最近几天晚上睡觉半夜都会哭几声。昨晚去药店买了麦冬15g,太子参15g,剁碎一块瘦肉,再加一颗蜜枣一起煲汤给天天喝。其中,麦冬清热,太子参补气但不燥,很适合冬天给孩子饮用下火,每周1~2次,不会寒凉。

很多人说太子参有泥味,孩子会不喜欢,如果提前浸泡一下,把泡药材的水倒掉,加蜜枣一起炖煮,口感就会比较好了。

消食健胃

太子参,你忽视就亏大了

By @vivivi饭饭

有时候宝宝吃多了,可以制备帮助消化强胃口的山楂、桔梗、太子参茶给他喝。(以上材料各5克,两碗水小火煮成一碗就可以)太子参药性平和,对小儿体虚多汗、消瘦无力较为适合。消化功能差、食欲不振的孩子可以太子参炖瘦肉是一款很不错的汤水。

抗流感强身

太子参,你忽视就亏大了

By @慈实素食

太子参5克,百合10克,竹荪10克煮水喝。可以清润肺燥,益肺生津,强壮肺部。适用于咳喘气短,口干渴饮,燥气咽干等情况。这里取太子参的养阴生津,益气健肺功效。此外,百合清心安神,润肺止咳;竹荪益气补脑,宁神健体,补气养阴,清热利湿。

脾胃虚弱食积

太子参,你忽视就亏大了

取太子参、淮山药、生山楂、炒麦芽、陈皮、鸡内金适量煮水喝,气味酸甜,健胃消食,适用于小儿脾胃虚弱所致的食积,不思饮食,消化不良,肚胀等症状。每天喝两次,连喝三天。

上班族“特供”

润肺养阴汤

上班族工作繁忙、压力又大,很容易上火燥热,这款润肺养阴汤,除了加有常见的银耳、鲜百合和冰糖,还特别加有太子参。有别于人参和高丽红参,太子参性凉而补,具滋阴润燥的功效,对于下火很有帮助,无论凉食、热食一样好。

太子参,你忽视就亏大了

By @ 唐安麒博士

材料:银耳50克、鲜百合250克、太子参25克、冰糖和水适量。

做法:

1.银耳用水浸发,沥干水后切开四瓣,切去硬蒂再剪成小朵备用。

2.百合折开一瓣瓣后,浸洗干净备用。

3.太子参洗净,备用。

4.将适量的水加入锅内,然后放入银耳、太子参、百合,用武火烧开,然后改用小火煮一小时。

5.最后,用冰糖调味即成。

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上面都是好听的,下面小编再说点“吓人”的。

其实,中草药尤其是像太子参这种药食两用的中草药对人使用尤其当做药膳食用是比较安全的,只是中药有一个最重要的使用标准是,根据人的体质用而不是道听途说(作为体质的入门知识,可以选择九种体质辨识方面的科普书)。比如,听养生节目里面说,“用川芎和太子参煮水常服可预防老年痴呆”,如果我们的父母恰好是热性体质,长期服用的话可能会适得其反。因为,川芎温性且能走窜,而据医生的临床经验是,有很多老年痴呆的病机是痰火上结,肾元下亏,如果这时候用川芎是助纣为虐,本末倒置了。因此,希望大家一定要记住量体裁衣四个字,否则吃亏了还得感谢人家的善意,真是心酸哦。

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