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如何买到正宗的锡兰红茶,锡兰红茶的分类

  说道茶,作为中国人还真的没有想到其他国家有我们这样悠久的茶文化,但是这并不代表其他国家就没有出色的茶。锡兰红茶就是一种不错的红茶,产自斯里兰卡。但是要想买到正宗的锡兰红茶可是要下一番功夫的哦,今天小编就给大家介绍一下辨别的要点以及锡兰红茶的分类。
  如何买到正宗的锡兰红茶
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  首先,要认清质量认证标识。
  锡兰红茶实际上要求非常严格。100%斯里兰卡生产的茶叶才称得上是正宗的锡兰红茶。斯里兰卡政府为了规范锡兰红茶的出口,制定了一个锡兰茶质量认证标识,在一只右前爪持刀的雄狮下方写着“锡兰茶”和“质量标志”这两行字,只有带着这样标志的红茶才是斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。没有此标志的锡兰红茶则是混入了锡兰地区其他地方(比如印度、肯尼亚等产区)的茶叶。
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  其次,要认清所买红茶的等级。
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  目前国际上对红茶的划分有7级:
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  OP(Orange Pekoe):叶片较长而完整
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  BOP(Broken OP):叶片细碎,茶味浓重,一般适合用来冲泡奶茶
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  FOP(Flowery OP):含有较多芽叶的红茶
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  TGFOP(Tippy Golden FOP):含有较多金黄芽叶的红茶,滋味香气更清芬悠扬
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  FTGFOP(Fine TGFOP):精细揉捻精制而成的高品质茶叶
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  SFTGFOP(Super Fine TGFOP):比FTGFOP更加的精细揉捻,茶味更悠扬
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  CTC(Crush Tear Curl):经过萎凋、揉捻后利用特殊的机器将茶叶碾碎、撕裂、卷成极小的颗粒状,方便在极短的时间内冲泡出茶汁,常常用做制造茶包使用。
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  一般锡兰红茶只做前三级OP、BOP和FOP,所以别再相信某顿的广告说什么优质斯里兰卡红茶了,个人觉得良心商家最多使用锡兰地区所产红茶来制作茶包,不大可能是正宗锡兰红茶,毕竟茶包价格低廉。锡兰红茶7-9月质量最佳。
  第三,要认清大品牌。
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  虽然购买大品牌并不一定能够保证不出岔子,但品牌做大的过程毕竟是逐步获得顾客信任的过程。产品质量过关且历史悠久的大品牌终归比小作坊要好得多。
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  锡兰红茶的分类
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  锡兰,斯里兰卡,作为全球三大产茶国之一,是世界最大的茶叶出口国,也是世界上最好的红茶产出国之一。从产茶区域分布来看,斯里兰卡茶叶种植区域主要集中在岛屿中部的高地和南部的丘陵地区,根据海拔(0~2400m)的不同分为6 大茶区,分别为高海拔茶区Nuwara -Eliya茶区、UdaPussellawa茶区、Dimbula茶区、Uva茶区,中海拔茶区Kandy茶区,以及低海拔茶区Ruhuna茶区。
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  Uva 茶区-乌瓦产区红茶
  Uva 茶产于斯里兰卡中部山峰海拔900~1500m的东部山脉。其年产量约25000 吨。产于山岳地带的东侧,以7~9 月所获的品质最优。乌瓦茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。
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  Uda Pussellawa 茶区-优塔产区红茶
  Uda Pusellawa 临近Uva 和Nuwara Aliya,其纬度、茶种、茶色均与乌瓦茶相近。年产量约10000吨。那里具有两个优质茶季节。靠近东部茶区出产的优质茶产于7~9 月;靠近西部的优质茶产于1~3 月。临近Nuwara Aliya 茶区的地方,出产一系列玫瑰香型的茶叶。
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  Dimbula 茶区-金泊莱产区红茶
  Dimbula 茶区位于中央山脉西侧,在位于海拔1050~1500m 高度的山脉和山谷中的斜坡上。年产量约30000 吨。其主要受西南季风影响,1~3 月天气凉爽干燥,茶叶品质最佳。汀布拉茶充满天然的芳香气味,口感细致、饱满。
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  Nuwara Eliya 茶区-纽瓦利亚产区红茶
  Nuwara Eliya 茶叶位于斯里兰卡西部中央山脉约海拔1860m 的云端。年产量约5000 吨。这里被认为是“小英格兰”,其殖民时期建筑和园林草坪让人勾起对英格兰的回忆。茶园内分布大量柏树、桉树、野生薄荷和尤加利树。这样的清香空气使得茶叶拥有独特优美的香味。努瓦拉埃利亚相对于锡兰茶就如香槟对于法国葡萄酒。最好的茶季是1~4 月。
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  Kandy 茶区-康提产区红茶
  Kandy 为古锡兰的首都。为斯里兰卡茶叶发源地。年产量约18000 吨。Kandy 茶区海拔在600~1200m。其口感不如乌瓦茶深厚,但茶香与奶香交融后,形成恰到好处的折衷口味。
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  Ruhuna 茶区-卢哈纳产区红茶
  Ruhuna 茶区坐落于斯里兰卡南部海拔600m左右。为斯里兰卡最大的茶叶生产基地。年产量约180000 吨,其生产的低地茶产量约占全国产量的60%。主要用于拼配各种高档茶叶。其产品95%是条茶(规格为OPA/OP1/Pekoe/FBOP 等),其余5%为碎茶,主要出口中东等地。由于南部临近海边,在高温多湿气候下生产出的卢哈纳,其特色是茶色浓且带着独特的熏香味,甘醇不苦涩。
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